干炒黄豆 椒盐烤黄豆（烤箱版）

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  1.干黄豆一碗，洗净之后，水中泡12小时以上。
  俺的操作是，早晨上班出门之前，洗豆子，泡豆子……
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  2.晚上回来，泡豆子的水滗掉一部分，留少许水，加盐，继续泡半小时以上。
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  3.滗掉水分，加入研磨打碎的黑胡椒，搅拌均匀。
  如果装黑胡椒的瓶盖没有自带的研磨打碎器，不妨找一个厚实的陶瓷碗，用碗的侧面反复碾压，即可研碎。
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  4.泡二十分钟之后，先用厨房用纸吸干水分，将豆子平铺在烤箱盘子里。
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  5.不大的烤箱，上下两层都可以用上。
  温度设置200℃，烤箱预热五分钟，烤制时间40分钟。担心豆子被烤糊，温度设置中档火力。