醪糟

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  1.用无油电饭锅将米饭煮熟
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  2.将煮熟的米饭盛到无油的器皿中摊开晾凉
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  3.当米饭凉至20°左右，也就是手有余温的是拌入甜酒曲（因为米饭没有冷却之前会成团状，所以可以加入100g的凉开水，方便将酒曲均匀的搅拌开
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  4.将拌好的米饭装坛压紧，并在中间留一个孔方便发酵。装好后用保鲜膜将坛口密封。

小贴士

1、所有的工具，器皿一定要是无油才可以，要不然会坏。
2、拌曲用的工具一定要擦拭干净，无油。
3、醪糟因为是用酒曲发酵，也含有一定的酒，所以婴儿不适合吃，小孩子吃的话一定要稀释。
3、如果没法及时吃完，将剩余的醪糟+水煮开后保存，煮开后可以阻止继续发酵。