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毛豆米炒肉沫

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现在正是毛豆大量上市的季节,今天做了毛豆米炒肉沫,特别美味,毛豆米鲜嫩清甜,营养丰富,是一道高钙低脂高蛋白的美食,孕妇,老人,孩子,*人士,应经常食用。

作者: 紫色浪漫私房菜

小技巧

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    6.一勺料酒。
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    7.一勺淀粉。
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    8.拌匀。
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    9.锅内放油,放生姜爆香,一勺豆瓣酱炒出红油。
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    10.放入肉沫翻炒。
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    11.一勺蚝油。
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    12.半勺老抽上色。
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    13.肉沫炒香。
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    14.放入胡萝卜,豆米,翻炒。
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    15.放没过豆米的清水,大火烧开。
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    16.盖上锅盖,大约煮五分钟,汤汁变浓。
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    17.放胡椒粉,鸡精。
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    18.可以出锅啦!
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    19.非常下饭!
  • 小贴士

    肉沫里面已经放盐,蚝油,生抽,豆瓣酱都是咸的,所以做菜的时候我没有放盐了。

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