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迷你小蛋糕

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一口一个很迷你小蛋糕，味道很好，很适合小朋友带去分享。小纸杯戚风蛋糕的口感是最让人留恋的，细腻柔嫩的蛋糕总是令人不忍住口。

作者: 失之东隅gz

用料

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小技巧

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    6.蛋白中加入白醋，用ACA 打蛋器打至粗泡后分三次加入细砂糖，
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    7.打至提起打蛋器蛋白糊呈现小弯钩即可，也可以再打一会儿，呈现小直角也可以，只是烤出来有点偏干；
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    8.烤箱150度预热，
    取三分之一蛋白入蛋黄糊中翻拌均匀，
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    9.再倒回蛋白糊中翻拌均匀，
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    10.模具放入纸托倒入蛋糕糊，送入烤箱中层上下火160度20分钟。
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    11.出炉了。

    • 小贴士

    烤箱的时间和温度要根据自家烤箱的实际情况来调整。

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