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烧麦

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喜欢吃的食物必须要自己会做,这个烧麦学会了就再也不会出去买了,我家都爱吃,经常在外面买,有一次买回家给我妈吃,我尝了一个,发现里面的糯米半生不熟的,我就再也不出去买了,自己做的味道更好,每次可以多做点放冰箱冷冻,想吃的时候拿出来蒸10分钟就好了,简单又美味。

作者: 林乡

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    6.再揉5分钟左右,再密封醒发半小时以上
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    7.取出面团,搓成细长条,切成8克左右的小剂子
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    8.撒上干粉,把小剂子按成圆饼状
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    9.擀成比饺子皮薄一半的面皮,再捏出花边
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    10.放入馅料,用手虎口处慢慢把面皮收拢即可
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    11.放入铺好蒸布的蒸屉里,上开水锅中蒸8分钟即可
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    12.出锅装盘
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    13.即可食用
  • 小贴士

    揉面的水一定要沸腾的。面皮薄的口感好,厚了就成饺子了。

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