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亚麻籽果仁软欧

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一款麦香浓郁又有颜值的软欧,放了满满当当的果仁,还有营养价值很高的亚麻籽,满足口感的同时又有营养。

作者: 风意画

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    6.在28度左右的环境中进行基础发酵,面团发至原来的两倍大,手指沾粉戳洞,不回缩不塌陷即可。
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    7.将面团取出排气,均分成两份,接着滚圆,盖好保鲜膜松弛15分钟。
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    8.取一份松弛好的面团,用擀面杖擀成长方形。
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    9.从上自下的卷起来,捏紧收口。
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    10.把面团放入烤箱内进行二发,在烤箱里放碗热水保持温度和湿度。
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    11.发至两倍大时取出面包,在表面筛一层薄薄的高筋面粉,用锋利的刀片在面包表面刮出纹理。
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    12.入预热好的烤箱中,设置加湿烘烤,上下火180度20分钟,面包表面上色后可盖锡纸,防止颜色烤深。
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    13.成品图。
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    14.成品图。
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    15.成品图。

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