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枸杞百合滋补醪糟

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作者: 贩卖人间烟火

用料

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小技巧

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    6.温度差不多20°左右（余温）是撒上甜酒曲甜酒曲
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    7.再倒入枸杞搅拌均匀，使所以的材料都与甜酒曲充分接触
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    8.搅拌时，因为糯米到粘度大，可以适当的加入凉白开，方便搅拌
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    9.搅拌好后装坛密封，并再中间留出一个孔
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    10.夏天发酵2天左右，当孔中也液体时就说明已经发酵好了
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    11.再用筷子将发酵好的米饭搅拌一下，使最上面层的米饭和下层的米饭混合，再次发酵一天。就可以食用的，或者这个步奏也可以省略。
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    12.醪糟可以直接食用，也可以用来煮醪糟荷包蛋，醪糟汤圆等美食。

    • 小贴士

    1、所有用到的器皿都必须保证是无油，无盐巴。
    2、发酵是一定要密封好。

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