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红萝卜贝壳馒头

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作者: 豆妈maomao

小技巧

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    6.准备面粉500克。
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    7.加入5克酵母。
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    8.10克白糖。
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    9.倒入过滤过的红萝卜汁。
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    10.揉成光滑的面团。
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    11.醒发至两倍大。
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    12.取出面团,揉面排气。
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    13.搓成长条。
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    14.切成均匀的剂子。
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    15.擀成圆饼。
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    16.用梳子在圆饼的1/2除压线。
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    17.用筷子从中间夹起来。
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    18.对折一下即可。
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    19.放入蒸屉醒发20分钟,看到生胚明显变大。
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    20.大火蒸至上气,开始计时13分钟。关火后再焖3分钟开锅。
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    21.成品图。
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    22.再来一张。

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