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西瓜凉糕

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炎炎的夏日怎么能没有西瓜，没有西瓜凉糕呢，冰冰凉，甜蜜蜜的口感，我相信大家一定都很喜欢，撒上椰蓉就像下一层白雪，看上去好美的感觉， 亲爱的朋友们赶紧动起手来跟我学着做吧，为自己和家人准备一份降温美食吧 无任何添加剂，零负担哦

作者: 简单-家常菜

用料

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小技巧

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    6.准备一只稍大的碗，将西瓜汁过滤一下，过滤一下这样口感更细腻哦
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    7.过滤好的西瓜汁，平均分成两份
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    8.再称好100克的豌豆淀粉
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    9.将豌豆粉倒入其中一个装有西瓜汁的碗中
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    10.搅拌至无颗粒，如图
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    11.另一半的西瓜汁倒入锅中，烧开
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    12.烧开后，把伴有豌豆粉的西瓜汁倒入锅中，边倒边搅拌，以免结块
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    13.再转中小火，熬制成浓厚的粘稠状，再装入玻璃容器中，等待冷却定型，放入冰箱冷藏会快一点
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    14.定型后成这样
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    15.定型后将玻璃碗倒扣在保鲜膜上，用水果刀切出糕状
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    16.再装回碗中，撒上漂亮的椰蓉
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    17.美味的西瓜凉糕完成了
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    18.先来一块尝尝

    • 小贴士

    放入冰箱冷藏，口感会更加美味，想要Q弹一点的口感，可以少加10克左右的豌豆淀粉

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