双皮奶

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  1.准备好食材（火龙果忘记拍了）。
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  2.将牛奶倒入锅里，开小火加热，一边搅拌受热均匀，煮到快要开的时候关火。
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  3.倒入小碗里，稍凉后表面就有一层奶皮。
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  4.鸡蛋只要蛋白，将蛋白和炼乳充分搅拌均匀。
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  5.用牙签轻轻将奶皮挑开一点点，将牛奶倒入蛋白中，不要倒完，要留一点点，这样才能让奶皮飘在上面，便于下一步牛奶往回倒入。