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凉拌秋葵

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秋葵口感脆嫩多汁，润滑不腻，香味独特 秋葵可以改善免疫功能，抗氧化，调脂，抗疲劳 对于炎热的夏季来说，秋葵也是首选食材之一 我最喜欢的吃法就是这种凉拌秋葵，当然这也是，夏季最适合的一种吃法

作者: 简单-家常菜

用料

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小技巧

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    6.盐
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    7.白糖
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    8.香醋，佐料添加完，放一旁备用
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    9.锅中加适量的清水烧开
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    10.烧开后，倒入秋葵，焯水两分钟，绿色变深
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    11.准备一个稍大一点的不锈钢碗，装入清水
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    12.让焯水的秋葵过一道凉水
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    13.等到不烫手了，取出用刀去蒂
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    14.再对半切开
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    15.整齐的码入盘中
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    16.开起油锅，锅中倒油，油温烧至五成熟，关火
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    17.再将五成热的油，倒入装有佐料的碗中
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    18.有勺子拌匀
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    19.最后一步，将香喷喷的佐料均匀的浇在装盘的秋葵上
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    20.一盘美味的凉拌秋葵，就可以漂漂亮亮的上桌了

    • 小贴士

    要提醒大家的是，秋葵一定要先焯水再切，要不然它的黏液会随着腾水流失，也就是流失了它独有的营养成分

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