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一款无水无油，口感很轻盈的天使蛋糕。天使蛋糕，洁白的内心，就像天使一样。 相较于全蛋的蛋糕，这款天使蛋糕只用到蛋白，而且天使蛋糕和普通蛋糕的软绵不同，天使蛋糕有一点点韧，带点点嚼劲。
天使蛋糕韧性较好，所以出炉后可以倒扣也可以不用倒扣。 烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。
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