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【烹饪时间】 25分钟 【用量换算】 1汤匙≈15ml;1茶匙≈3g 【原料选择】 挂面:选择细挂面,便于成熟,更易入味,也可以根据个人喜好选择其它面条代替。 【烹制要点】 1.炼制葱油时,因含水量的不同,葱白和葱绿需要分开下锅,葱白水分相对较多,所以一定要先放葱白。 2.面条煮熟后过一下凉水,可以使面条快速降温,同时有效防止面条粘黏。
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