下载APP
打开APP，查看视频做法>>

花形西瓜馒头

1.3万点赞 · 2收藏

独家 · 5949浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.0万

打开APP收藏菜谱

花形西瓜馒头，香软可口，健康美味。用西瓜制作成的馒头，有着天然的甜味。

作者: 禅源

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.把200克小麦粉倒入碗中
  • 点击查看大图
    7.倒入西瓜汁
  • 点击查看大图
    8.再倒入搅拌好的酵母
  • 点击查看大图
    9.用筷子顺时针搅拌
  • 点击查看大图
    10.搅拌至棉絮状
  • 点击查看大图
    11.用手不断按揉
  • 点击查看大图
    12.按揉成一个球形
  • 点击查看大图
    13.盖上保鲜膜
  • 点击查看大图
    14.放在温暖处发酵两小时
  • 点击查看大图
    15.两小时后，西瓜面团比原来大1倍
  • 点击查看大图
    16.里面是蜂窝状，代表发酵成功
  • 点击查看大图
    17.洒上少量小麦粉，再次按揉
  • 点击查看大图
    18.排出中间的气泡，按揉成团，菜板上洒少许小麦粉，准备好花形模具
  • 点击查看大图
    19.将面团按揉成长条形
  • 点击查看大图
    20.用刀切成九等份
  • 点击查看大图
    21.每个再次按揉放入花形模具中，做成花形面团，放入蒸格中
  • 点击查看大图
    22.把蒸格重叠起来，盖上盖子，进行第二次发酵，至少40分钟
  • 点击查看大图
    23.时间到后，锅中倒入适量水，放入蒸格，水开后，大火转小火蒸15分钟，再焖五分钟
  • 点击查看大图
    24.将蒸好的馒头取出，放在盘子里
  • 点击查看大图
    25.香软可口的花形西瓜馒头就制作好了~
  • 点击查看大图
    26.成品图

    • 小贴士

    1、西瓜汁榨好后，用勺子舀出籽
    2、酵母粉需要温水激活
    3、需要放在温暖处发酵
    4、小火蒸15分钟后，再焖五分钟更香软可口
    5、不用放白糖，西瓜的甜味足矣

打开APP收藏菜谱
点击展开全部26个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活