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花形西瓜馒头

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花形西瓜馒头，香软可口，健康美味。用西瓜制作成的馒头，有着天然的甜味。

作者: 禅源

用料

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小技巧

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    6.把200克小麦粉倒入碗中
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    7.倒入西瓜汁
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    8.再倒入搅拌好的酵母
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    9.用筷子顺时针搅拌
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    10.搅拌至棉絮状
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    11.用手不断按揉
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    12.按揉成一个球形
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    13.盖上保鲜膜
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    14.放在温暖处发酵两小时
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    15.两小时后，西瓜面团比原来大1倍
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    16.里面是蜂窝状，代表发酵成功
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    17.洒上少量小麦粉，再次按揉
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    18.排出中间的气泡，按揉成团，菜板上洒少许小麦粉，准备好花形模具
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    19.将面团按揉成长条形
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    20.用刀切成九等份
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    21.每个再次按揉放入花形模具中，做成花形面团，放入蒸格中
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    22.把蒸格重叠起来，盖上盖子，进行第二次发酵，至少40分钟
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    23.时间到后，锅中倒入适量水，放入蒸格，水开后，大火转小火蒸15分钟，再焖五分钟
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    24.将蒸好的馒头取出，放在盘子里
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    25.香软可口的花形西瓜馒头就制作好了~
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    26.成品图

    • 小贴士

    1、西瓜汁榨好后，用勺子舀出籽
    2、酵母粉需要温水激活
    3、需要放在温暖处发酵
    4、小火蒸15分钟后，再焖五分钟更香软可口
    5、不用放白糖，西瓜的甜味足矣

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