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油桃果酱餐包

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作者: 豆妈maomao

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    6.一共20分钟后取出面团，开启手动模式。
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    7.搓，摔，随你，就是无底线的盘它就对了。
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    8.5分钟的样子。
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    9.10分钟的样子。
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    10.15分钟出手膜。
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    11.团城光滑的面团。
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    12.密封发酵至2倍大。
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    13.这是发酵好的面团。约1.5小时。
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    14.按压排气。
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    15.团成面团。
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    16.分成大小均匀的12个例子，每个剂子约44.5克左右。
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    17.取出果酱。自制的油桃果酱，我的主页有菜谱。
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    18.将面团压扁，用手捏薄一下边缘。
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    19.放入果酱，少放点，放多了包不住。
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    20.收口。方法不重要。能收口就可以。
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    21.收口面朝下，放入纸杯。
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    22.全部做完放入烤盘。
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    23.烤箱底层放2碗开水，将烤盘送入烤箱，盖盖子，二次醒发约45分钟。
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    24.这是二发好的生胚，是原来的1.5倍大。取出烤盘。烤箱180度预热10分钟。
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    25.一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
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    26.蛋黄打散。
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    27.刷在面包生胚上，轻轻的哦，下手太重会让面包变形。
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    28.撒上芝麻，我撒了白色和黑色，这个随意不喜欢的可以忽略。
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    29.入烤箱，18度，上下火。烤20分钟。中间多观察，上色后加盖锡纸。
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    30.时间倒，黄灿灿的。
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    31.成品图。我有成品切开的小视频在主页，松软有弹性，欢迎小伙伴去围观。
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