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雪梨西米露

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雪梨含水量高，含有丰富的维生素和矿物质，被称为天然矿泉水，同西米一起煮食，具有润肺、降火清毒、健脾胃等作用。冰镇后食用，清热解暑、清凉舒适。

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.雪梨洗净后去皮、去核和蒂
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    7.切成小块备用
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    8.半小时后，锅中加入冰糖
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    9.搅拌至融化后，继续熬煮10分钟
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    10.加入雪梨，拌匀至沸腾
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    11. 转小火煮10分钟，关火后焖20分钟
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    12.开盖后即可盛出
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    13.装入容器中
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    14.即可上桌
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    15.成品图

    • 小贴士

    雪梨因为去了皮，容易煮熟，下锅后煮10分钟即可，经过焖的时间，西米和雪梨的汤汁会变得更粘稠。

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