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健脾山药糕

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铁棍山药是我家常备的一种食材,具有健脾胃的功能,夏天做成山药糕,既解暑又健脾,全家都爱吃。

作者: 云朵的小厨

小技巧

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    6.小火把糯米粉炒至微黄,有香味飘出,放一边晾凉备用。
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    7.蒸好的山药放入料理杯,太干可加入少许牛奶。
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    8.打成山药泥。
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    9.倒入容器内,放入草莓粉。
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    10.加入白糖。
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    11.加入葡萄干碎。
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    12.将所有食材拌匀。
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    13.双手沾水,将山药泥团成六个大小相等的团子。
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    14.取一个团子,放入熟糯米粉中滚一滚。
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    15.用月饼模具压出造型。
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    16.成型的山药糕用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏口感更好。
  • 小贴士

    加入草莓粉是为了颜色好看,没有可以不放。

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