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黄瓜鸡蛋卷饼

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黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在，不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用

作者: 为食猫17

用料

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    6.黄瓜表皮用盐搓洗干净
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    7.取黄瓜皮放入料理杯，加入少许水
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    8.启动搅拌机，搅打细腻
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    9.用过滤网过筛黄瓜汁
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    10.碗中倒入一勺面粉
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    11.倒入一勺黄瓜汁
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    12.磕入一个鸡蛋
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    13.搅拌均匀
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    14.倒入黑芝麻
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    15.少许食用盐
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    16.再次搅拌均匀
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    17.锅中刷油，倒入面糊
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    18.底部凝固后翻面煎至熟透
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    19.放入土豆胡萝卜丝
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    20.轻轻卷起来，尽量卷紧一点
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    21.切开装盘即可享用
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    22.一道高颜值、营养美味的卷饼就做好啦～

    • 小贴士

    黄瓜汁、面粉和鸡蛋的比例是1:1:1，这种比例煎出来的蛋饼觉得刚好，如果喜欢偏硬或偏软的口感可自行调整用量。黄瓜汁也可以用其它蔬菜水果汁代替，做出不同颜色、不同味道的卷饼。

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