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黄瓜皮中含较多的苦味素,是黄瓜的营养精华所在,不仅可使维C充分吸收,而且能帮助人体有效排毒,黄瓜皮还有抗菌消炎的作用
黄瓜汁、面粉和鸡蛋的比例是1:1:1,这种比例煎出来的蛋饼觉得刚好,如果喜欢偏硬或偏软的口感可自行调整用量。黄瓜汁也可以用其它蔬菜水果汁代替,做出不同颜色、不同味道的卷饼。
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