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清蒸鲈鱼

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作者: 豆妈maomao

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    6.用2勺料酒料酒
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    7.1勺盐抓一下鲈鱼。
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    8.肚子里塞进去葱丝和姜丝。
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    9.表面也放一些葱丝和姜丝，腌制15分钟。
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    10.开水上锅，大火蒸8分钟。
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    11.葱叶一段，切成丝。
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    12.泡在水里，别问我为啥泡水里，我也不知道，哈哈。
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    13.蒸好的鱼挪入鱼盘，去掉所有的葱丝姜丝。
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    14.蒸鱼的汤汁回锅。
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    15.加入一大勺蒸鱼豉油。
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    16.烧开。
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    17.浇在蒸好的鲈鱼上。
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    18.起锅烧油至冒烟。
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    19.鲈鱼上放入2片姜丝，还有刚泡在水里的大葱叶。
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    20.将高温油泼在上面，刺啦一声，香味十足，上桌开吃。
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    21.成品图。
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