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洋葱土豆片

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土豆中含有丰富的B族维生素和优质的纤维素，这在延缓人体衰老的过程中有着重要的作用 土豆富含有膳食纤维，蔗糖有助于防止消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量 医学专家认为，每天吃一个土豆能大大减少中风的危险

作者: 简单-家常菜

用料

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    6.20克生抽
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    7.5克老抽
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    8.调料全部放完，用摔打的方式将它抓匀，腌制五分钟左右
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    9.现在处理土豆，土豆去皮，切片，切片的照片忘拍了，切好就直接丢进了菜篮子
    将切片的土豆，用清水洗去多余的淀粉
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    10.姜切末，洋葱、青椒、甜红椒分别都切成片
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    11.所有食材准备好，锅中油温烧至五成热，下入姜末，炸香
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    12.再倒入腌制好的肉片，炒至变色
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    13.颜色像这样，就已经断生了
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    14.这个时候就可以倒入土豆片了
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    15.土豆片炒至透明色，再倒入洋葱片
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    16.青椒片、甜红椒片，炒匀
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    17.炒匀后加2克的盐
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    18.0.5克的白糖，增鲜，所有的食材及佐料混合，炒制食材断生即可装盘食用
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    19.香香的土豆片，要不要尝尝

    • 小贴士

    切片后洗去多余的淀粉主要原因是，土豆的淀粉含量很高，如果不洗去多余的淀粉吃起来不脆，而且炒至的过程中很容易粘锅

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