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古巨基大呼好吃的十二锋味脆皮炸鲜奶

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很多人觉得油炸食品不健康,但要看用的是什么食材,毕竟自己家用的油都是最好的,而且炸的毕竟是牛奶,外酥里嫩,营养价值很高。偶尔吃一下,也是生活的乐趣。 这款甜点连古巨基都大和好吃,因为没有配方,只能自己研究。

作者: 桐帮主-营养专家

小技巧

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    6.这是冻好后的样子,已经凝固了。
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    7.切成1cm厚的片状或2cm的条状
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    8.将鸡蛋打散,加入低筋面粉,清水,泡打粉,均匀搅拌成粘糊状。
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    9.将切好的鲜奶条放入鸡蛋糊中,正反两面粘满鸡蛋糊。
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    10.再放入面包糠中,全身裹满。
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    11.锅内加入适量油,烧到五成热时,将裹好面包糠的鲜奶条下入锅中,炸至表面金黄。
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    12.油温不要太高,炸好后装出摆盘,外脆内酥。
  • 小贴士

    1. 调配好的鲜奶,冷冻时间不宜过长,以免冻僵硬。

    2.油温不宜过高,以免炸糊,影响美观和口感。

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