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风干牛肉干

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牛肉干的肉可以用黄牛腿肉或者牛里脊肉都可以的。黄牛肉是最佳的

作者: 九月爱猪蹄

用料

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小技巧

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    6.调料里面的所有都放入
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    7.搅拌均匀
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    8.套个保鲜袋 放入冰箱，如果怕味道大，就把袋子放在盆里，盆在用保鲜膜封好，这样冰箱不会串味了
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    9.我是晚上做的，第二天睡醒 ，差不多8个小时后拿出来
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    10.把牛肉抖掉调料，用针线串起来挂好
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    11.24小时后。硬度适中就可以摘下来了，放入烤盘。上下150度，烤20分钟即可。烤箱脾气不同，我家的烤箱火有些大。
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    12.喜欢吃辣这会儿可以撒点辣椒面，我喜欢原味就没放。烤好就可以吃啦

    • 小贴士

    风干牛肉干，风干24小时中间软一点点，四周硬，我感觉口感还是不错的，*干全硬。

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