酸爽适口，简单快手的开胃柠檬巴沙鱼

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  1.姜切丝（根据个人口味，还可可加入蒜蓉，本人不吃，所以省略的），小米椒切圈备用，准备浓汤宝一个（若用黑鱼来做，则可将骨头熬汤作为汤底）及适量花椒（根据个人喜欢，喜欢麻点的就多放点）
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  2.鱼清洗干净后，用厨房纸擦去多余水分，按照肉的纹路切片。用柠檬汁，盐，生粉，少量油，姜丝混合均匀备用
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  3.起锅热油，下花椒，辣椒，姜丝，中火慢慢煸炒出香味
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  4.取汤锅，加2碗半水，加入浓汤宝及炒香的辅料
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  5.水烧开后，加入柠檬片（柠檬片的用量根据个人对酸度的要求自行增减）滑入巴沙鱼，水煮开后，再煮1-2分钟即可出锅