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原味蛋糕卷

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蛋糕卷口感松软,细腻丝滑,因糕体有一定的湿润度,所以卷起来时较不易断裂而受众多人喜爱。而要成功地做好蛋糕卷,需要不仅是一个好方子,还需要你的细心和耐心。

作者: 失之东隅gz

小技巧

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    6.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀。
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    7.将蛋黄糊倒入蛋白霜中,翻拌均匀。
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    8.烤盘铺上油纸,将蛋糕糊倒入并刮平。 放入预热好的烤箱,160度,烤20分钟。
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    9.然后取出放凉,不烫手后卷起来。
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    10.卷好后放入冰箱冷藏,然后切开就可以吃了。
  • 小贴士

    蛋白霜不要打发过头,不然卷起来,会开裂的。

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