炸腐竹

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  1.市场买的干腐竹。
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  2.用剪刀✂剪成块。（炸之前，提前在太阳下晒两小时，或用烤箱烤五分钟）
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  3.油锅热后，放入腐竹，及时翻面，炸至干腐竹表面起好多小泡迅速捞出滤油。
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  4.腐竹不要炸过头，油锅捞出后还会回温的。

小贴士

炸之前晒太阳，是因为不够干的腐竹很难炸出泡泡，容易炸失败；用烤箱烤方便很多，但是要注意温度不要太高；炸腐竹也要控制好火候喔！