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家常版子姜焖番鸭

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作者: L丶小厨

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    6.鸭子已经炒至金黄捞出
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    7.重新洗干净锅放油爆香姜蒜
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    8.放入番鸭翻炒一会
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    9.加入我们调好的酱汁
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    10.然后继续翻炒，把酱汁都炒均匀
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    11.加水刚好莫过番鸭，调点老抽（要是番鸭比较老的话可以稍微加多一点点水）
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    12.放胡椒粉去腥
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    13.盖上盖子焖20分钟左右
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    14.汤汁收的差不多开始开大火，生粉加水开始勾芡
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    15.最后装盘完美出锅

    • 小贴士

    鸭子一定要先炒出鸭油，不然吃起来会腻
    有些人可能会先焯水在炒，这个看个人吧，我觉得生焖比较好吃(๑´ڡ`๑)

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