长崎蛋糕

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  1.成品。
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  2.备好材料。
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  3.全蛋液打发，6个全蛋、两个蛋黄，几滴柠檬汁。
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  4.打蛋盆隔着盛有50℃热水的外盆之中，糖分三次放入，打蛋器由低速至高速打发5～7分钟。
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  5.打发至乳白状，打蛋器停止时蛋糊纹路不会立即消失。