五香凤爪

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  1.凤爪去指甲淖水2分钟沥水
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  2.锅中放油，油热放豆瓣酱炒出红油
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  3.放葱，姜，蒜，辣椒，花椒，八角等调料
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  4.倒入凤爪，放料酒，生抽，老抽调色，盐少许，倒入啤酒，大火烧开
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  5.大火烧开20分钟，转小火慢炖收汁