四喜丸子

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  1.肉馅 葱 姜 蒜 盐 放在菜板上剁成肉泥
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  2.加入一个鸡蛋 适量淀粉 料酒 搅拌均匀
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  3.和成这样
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  4.搓成丸子 油温七成 下锅炸至金黄
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  5.捞出丸子 锅底留油 加入葱姜蒜爆香
  加入冷水 酱油 老抽 糖 大火煮开 放入丸子