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虎皮尖椒家常版

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虎皮尖椒是一道四川的传统名菜,属于川菜,外脆内软,实在是不可多得的下饭利器。

作者: 鲍大腿

小技巧

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    6.反复翻几次直到两边煎透
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    7.重复上面动作直到全部煎好,放入盘中备用
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    8.热锅冷油放入大蒜爆香
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    9.倒入尖椒
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    10.加生抽,炒出酱香味
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    11.加入糖,大火收汁,整个炒的过程大概2分钟,毕竟尖椒已经熟了,只是调下味
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    12.关火装盘
  • 小贴士

    煎的时候小心油溅出来哦,注意保护好自己哈

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