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面拖蟹

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好吃得不要不要的,这个季节吃面拖蟹是最灵的,因为用的是六月黄小螃蟹。

作者: 木子屋

小技巧

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    6.煎至面糊凝聚,翻面煎
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    7.两面煎至略金黄起锅,换一批煎
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    8.煎好的面螃蟹
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    9.锅底留油倒入姜蒜末煸香,加一小碗水,六月鲜白酱油,老抽,糖,一点点盐烧开,咸淡吃准
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    10.倒入螃蟹炒匀,盖上锅盖烧开,烧一会会,
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    11.放入小葱炒匀
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    12.汤汁还有点时起锅装盆就OK啦!
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    13.成品图一张
  • 小贴士

    1.面糊不要调得太薄,要能裹住螃蟹,2.放老抽,放糖多少自己定,3.水不能太少,因为裹粉煎的螃蟹吸水的,4.葱姜蒜略多点好吃,5.煎螃蟹用小火,大火会煎糊,6.煎螃蟹油略多点煎至螃蟹略金黄

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