下载APP
打开APP，查看视频做法>>

茄子河捞凉面

9.8万点赞 · 7收藏

独家 · 8338浏览 · 1.2万做过 · 站内排名29.7万

打开APP收藏菜谱

炎热的夏日，吃啥都没胃口，来碗美味的茄子凉面，一碗下肚管饱还清凉，而且简单易学，吃了第一碗还想第二碗！

作者: 小甜面酱

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.盛出备用。
  • 点击查看大图
    7.热油、放入花椒粒爆香。
  • 点击查看大图
    8.把花椒粒捞出。
  • 点击查看大图
    9.倒入葱姜蒜爆香。
  • 点击查看大图
    10.加入西红柿煸炒出汁。
  • 点击查看大图
    11.加酱油一勺。
  • 点击查看大图
    12.加入炒好的茄子翻炒均匀。
  • 点击查看大图
    13.加适量水，菜熟之后放入青椒，关火，开盖放凉。
  • 点击查看大图
    14.下面开始做面条，准备一升面粉。
  • 点击查看大图
    15.凉水和面，大概300毫升清水，面的软硬自己掌握，不要太硬也不要太软。
  • 点击查看大图
    16.和好后放入面盆，醒15分钟左右。
  • 点击查看大图
    17.再次和几下面，切段。
  • 点击查看大图
    18.锅内放水煮沸后，将面团放入河捞压面机，
  • 点击查看大图
    19.推进去，
  • 点击查看大图
    20.开始压面，
  • 点击查看大图
    21.煮4分钟左右即可出锅，
  • 点击查看大图
    22.捞出后放入凉水过一两遍，使面冷却。
  • 点击查看大图
    23.将凉面和晾好的菜放在一起。
  • 点击查看大图
    24.这样美味的茄子河捞面就做好啦！开吃吧？
打开APP收藏菜谱
点击展开全部24个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活