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吃甜品可以治愈心情,而芋圆是甜品界里最百搭的,可以搭配牛奶,亦或是红豆、西米等等。炎热的夏天吃一碗仙草芋圆,可以让人幸福感爆棚。 但是外面卖的芋圆多多少少都会有添加剂,而自己做就可以完全放心,做法也不难,一次做多个口味可以满足你的口腹之欲!
1,煮西米一定焗至透明,多放点水,水沸腾后再放入西米,冷水放会结块的,煮15分钟左右,关火焗半小时直至透明就可以了 2,蒸好的红薯、紫薯、芋头,必须趁热加入熟木薯面团和干木薯粉,快速揉成光滑面团,然后搓成长条切成小粒撒上干木薯粉,以免面团干裂。 3,喜欢香浓一点的味道,可以加点椰浆,椰浆和牛奶的比例1:3,椰浆再喜欢浓郁一点的朋友也可以只加椰浆,不加牛奶!
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