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老北京绿豆糕

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老北京绿豆糕夏季糕点类之一,浓浓的绿豆清香还有清热解毒解暑作用,其它绿豆糕作法非常简单,无论你是烘焙高手或从没学习烘焙的人士,都应该会做这款绿豆糕的,食材纯绿豆粉在超市米面粮油区就可以买到,糖和蜂蜜及食用油家中必备,也不用在化什么钱了,只要备齐绿豆粉就可以制作了,不像脱皮绿豆制作那么麻烦,而且代有绿豆皮的纯绿豆粉才能达到清热解毒解暑的功效,稍后分享简单制作过程供参考哦!

作者: 云儿淘淘姥姥

小技巧

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    6.干粉蒸熟绿豆粉是有接块的
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    7.不要紧过筛一次就行了把小颗粒到掉
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    8.然后把绿豆粉中间开窝
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    9.依次放入蜂蜜,糖和凉油
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    10.用刮刀轻轻往里和面
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    11.手撑成团即可
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    12.模具内撒干粉倒掉这样好脱膜
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    13.装满和好绿豆糕粉
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    14.手指压实
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    15.倒扣压下脱膜
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    16.脱膜装盘完成
  • 小贴士

    提示:食材供参考,绿豆粉一定隔水蒸40分钟,让绿豆粉没有生豆粉味道才行,蜂蜜替代麦牙糖这家中都有,玉米油要加热放凉在用,这样没有生油味道。

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