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梅菜扣肉

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下饭利器，肥而不腻 还有梅菜的香味！

作者: 打醉拳的猫

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小技巧

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    6.炸好的肉放凉
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    7.梅菜泡发
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    8.梅菜切碎，切姜蒜沫
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    9.油热放姜蒜爆香 ，放梅菜加点盐炒熟，喜欢吃辣的放点辣椒面
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    10.老抽 生抽 蚝油 白糖 陈醋 倒碗里，加点开水搅拌均匀
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    11.肉切5毫米厚度，猪皮朝下码在碗里。倒上搅拌好的酱汁
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    12.放上炒好的梅菜，稍微压实一点
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    13.用保鲜膜包起来
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    14.大火烧开蒸十分钟，小火20分钟
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    15.蒸好后，拿掉保鲜膜 用盘子扣在上面迅速翻过来。成品就好了

    • 小贴士

    *来
    喜欢吃辣可以多放辣椒面

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