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石头门坎素包是深受人们欢迎和喜爱的天津老字号素食小吃。始于清代,至今已有100余年的历史。石头门坎素包,由清末天后宫旁宫南大街的真素园餐馆发明。以馅料讲究,作工精细,馅大皮薄,香味浓郁的特点而驰名。
必须温水和面,根据当时气温决定醒发时间。包子包好要二次醒发,蒸熟关火闷一会。
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