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卤鸡爪

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满满的胶原蛋白!

作者: 头脑暂时抛锚

小技巧

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    6.待冰糖全部融化,变黄,(期间要小火一直搅拌)
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    7.倒入鸡爪,快速翻炒均匀。
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    8.放入葱姜蒜,搅拌。依次倒入料酒、老抽、生抽,搅拌。添水,没过鸡爪。
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    9.放入花椒、八角、白芷、香叶、桂皮。
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    10.大火烧开,改小火慢炖。放盐。
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    11.小火慢炖时要沿锅边慢慢搅拌。(小火炖一小时左右,待鸡爪熟后大火收汁)
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    12.捞出。来吃!

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