土豆烧排骨

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  1.把新鲜的排骨用冷水加盐侵泡15分钟，去掉血水。
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  2.用冷水冲干净，沥干。
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  3.放入锅中加少许姜末和料酒至水烧开，涝一下排骨。
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  4.把煮熟后的排骨再次用冷水冲洗。
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  5.放油下锅，放入蒜姜花椒，炒出香味。