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玉米烧排骨

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玉米香甜，排骨入味，非常好吃！

作者: 紫色浪漫私房菜

用料

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小技巧

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    6.排骨凉水下锅，放一勺料酒，几片生姜，焯水后捞出冲洗干净。
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    7.锅内放油，开小火，放入冰糖，慢慢炒化。
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    8.放入生姜大蒜，香叶 八角，放排骨翻炒上糖色。
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    9.放一勺生抽。
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    10.半勺老抽。
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    11.一勺料酒。
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    12.放开水没过排骨，大火烧开，转小火。
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    13.放几滴醋，煮30分钟。
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    14.放入玉米，再炖20分钟。
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    15.放盐。
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    16.汤汁变浓，放胡椒粉鸡精。
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    17.出锅啦！排骨软烂脱骨，玉米香甜，非常好吃！

    • 小贴士

    1.排骨用开水或者热水烧，烂的快。

    2.炖排骨的时候放几滴醋，排骨中钙容易分解出来。

    3.排骨快炖好的时候放盐，排骨烂的快。

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