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豆浆蟹柳蒸水蛋(经典粤菜)

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光是蒸蛋吃,显得过于清淡无味了吧,那么不妨加点东西吧。豆浆可增强抵抗力,调节中老年妇女内分泌系统,减轻并改善更年期症状,延缓衰老,减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生,使皮肤白皙润泽。总之能使人“返老孩童”。

作者: 归家小厨

小技巧

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    6.向鸡蛋液中倒入豆浆,逐渐打散,搅拌均匀。
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    7.豆浆鸡蛋液放入蒸碗中,锅中烧开水,水开后小火蒸蛋液。
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    8.小火蒸蛋液7分钟。
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    9.开盖儿在水蛋上放上一层蟹柳。
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    10.蟹柳放好,盖盖儿小火继续蒸3-5分钟。
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    11.水蛋蒸好了,鲜嫩嫩的。
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    12.水蛋中撒上小葱。
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    13.锅中放入少许油,烧热。
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    14.将热油泼在水蛋上,就做好了。
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    15.一碗Q弹滑嫩的豆浆蟹柳蒸水蛋就做好了!
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    16.满满的营养,味道好极了!
  • 小贴士

    1、豆浆要放凉了再倒入蛋液中。2、打蛋液要一个方向搅打,直至顺滑再上锅蒸。

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