下载APP
打开APP，查看视频做法>>

蒸茄子鱼

3.5万点赞 · 3收藏

独家 · 1.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.7万

打开APP收藏菜谱

蒸茄子鱼，是夏日快手菜的一道佳肴，香软可口，美味下饭，蒸茄子鱼可降低胆固醇~

作者: 禅源

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.调一碗汁，里面加入适量酱油、白糖，少许盐，搅拌均匀
  • 点击查看大图
    7.茄子蒸8分钟后，热锅，倒入适量植物油
  • 点击查看大图
    8.油烧至七分熟，倒入蒜
  • 点击查看大图
    9.爆香蒜后，倒入调好的汁
  • 点击查看大图
    10.烧香后，即可关火
  • 点击查看大图
    11.将鱼块放在茄子上
  • 点击查看大图
    12.把烧香的汁淋在上面
  • 点击查看大图
    13.盖上盖子，继续蒸5分钟
  • 点击查看大图
    14.5分钟后，打开锅盖，好香啊
  • 点击查看大图
    15.呈上桌子
  • 点击查看大图
    16.蒸茄子鱼就制作好了~
  • 点击查看大图
    17.成品图

    • 小贴士

    1、鱼中加入料酒，可除腥味，腌制10分钟，可让盐渗透入味
    2、腌鱼过程中，蒸茄子，准备烧香的汁，可节约时间
    3、先蒸茄子，利于茄子蒸熟，后放上鱼，避免鱼肉时间长了变老

打开APP收藏菜谱
点击展开全部17个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活