火烧云吐司

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  1.材料：鸡蛋一个，白砂糖，吐司一片。
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  2.将鸡蛋蛋白蛋黄分离，装蛋白的容器必须无水无油。
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  3.蛋清中滴入柠檬汁。
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  4.用ACA 打蛋器将蛋白打发至鱼眼泡后，第一次加入细砂糖。
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  5.打发至蛋清泡沫细腻时，第二次加入细砂糖。