小贝蛋糕

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  1.蛋黄蛋白分泌蛋白盆区无水无油。
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  2.蛋黄盆里加入牛奶糖十克玉米油搅拌均匀。
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  3.筛入低筋面粉。
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  4.呈Z 字型搅拌成流动的面糊。
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  5.蛋白里加入柠檬汁，用ACA 打蛋器打出鱼眼泡，第一次加入白糖。