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响油香芹藕片

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清爽脆嫩响油香芹藕片,好吃又好做。夏季正是吃藕的好季节,藕调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。与香芹搭配,颜值营养都很高哟!

作者: 归家小厨

小技巧

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    6.取干净小碗倒入白醋,调入精盐、白糖搅拌成酸甜味汁备用。
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    7.准备好的蔬菜,调入兑好的酸甜味汁,搅拌拌匀;
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    8.将蔬菜摆盘,藕片放在底下一层,香芹芯放在顶部。
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    9.锅里倒入油放入花椒煸香。
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    10.放入生姜丁、香葱,开大火爆出香味;
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    11.趁热把炒好的葱香油浇在藕片上,摆盘就可以上桌了。
  • 小贴士

    焯蔬菜清焯即可,避免破坏蔬菜的营养。喜欢的友友可以放一点生抽或者拌一些蚝油,味道也是极好的。

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