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火腿奶酪面包(汤种)

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汤种真的是百吃不厌的,天热和面更粘手,又希望含水量大些,所以做了一小份汤种,不然不好整形

作者: 樱桃兰

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    6.把火腿切丁,奶酪软化后,放在一起搅拌均匀即可。做陷
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    7.面包发酵好拿出排气,整形,进烤箱35度上下火进行二次发酵,烤箱底部放两碗热水。发酵至两倍大后拿出,表面挤墨西哥酱,撒椰蓉,此时烤箱预热上下火175度。
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    8.上下火175度20分钟左右,看面包上色情况随时调整温度。这次还做了几个其他形状的,想要面团在模具当中发满形状,整形时候的面团,不能切割太小也不能太大。
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    喷香

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