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烧卖

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比起洋盘似的西点，我觉得还是中式点心好吃，作为咱老百姓的日常，伴随我们日复一日年复一年！炎热的夏天煮一锅绿豆粥，用油润润的烧卖去搭配，滋味真是美极了！ 合理安排步骤，不需要花费很多时间，就可以吃上合乎自己口味的烧卖，一起来试试～

作者: 厉宝宝2006

用料

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    6.加入生抽，耗油，黑胡椒粉，熟猪油，继续拌匀～
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    7.烧卖馅准备好了～
    中式点心胜在自主创新，烧卖馅可以按照个人喜好可以加入虾仁，鲜肉，香菇，木耳，胡萝卜等等各种各样的食材，我用的都是最简单便捷的～
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    8.面粉加少量盐，用温水和成团，稍醒10分钟，幹成面皮～
    个人觉得烧卖皮还是手工做比较好，有弹性不易破口感好～
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    9.放入馅，用手握紧，我包的不好看，自己家吃，就凑合吧～
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    10.像花儿一样～
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    11.包好入蒸屉，蒸屉底部刷少许油，防粘黏～
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    12.满当当的两屉～
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    13.冷水上锅，蒸半个小时即可～
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    14.出锅，颜值低了些，味道还不错～
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    15.看起来油润润的～
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    16.上图～

    • 小贴士

    友友们不要在意配料的用量，不是西点不用那么精准，馅料调好后可以尝一下咸淡，酌情增减，不过如果用咸肉丁多，一定不能提前放盐，最后再定～

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