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土豆炒红豇豆，清淡健康，下饭可口，制作简单省时，上班族也可以驾驭。土豆与红豇豆宜搭配，红豇豆的营养成分能让人的头脑宁静，并且能够对消化系统进行调理，还能消除胸膈胀满，不但可以防治急性肠胃炎，还可以防治呕吐腹泻。
1、将土豆泡于水中，可避免氧化2、提前将红豇豆煮五分钟，利于成熟均匀3、起锅前加入盐，可减少食物的含钠量
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