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爆炒腰花，是一道很多人爱吃却又不轻易动手的粤式菜，主要是因为怕猪腰处理不好，会很腥。其实掌握了方法，自己动手也可以做出美味的爆炒腰花。
猪腰白色的筋跟比较深色的筋肉一定要去除干净，否则会很腥，难以入口
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