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清蒸豆腐虾仁

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清蒸豆腐虾仁，如花般盛开，清新淡雅，朴实静美，此道菜制作简单省时，清淡营养，老少皆宜，是一道快手佳肴，让人感受无尽美，美，源于生活，高于生活。

作者: 禅源

用料

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小技巧

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    6.油烧至七分熟，倒入蒜
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    7.将蒜进行爆香
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    8.倒入红尖椒
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    9.一同翻炒至香
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    10.加入2克盐
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    11.翻炒均匀，即可关火
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    12.将腌制好的虾放于豆腐之上
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    13.再将炒香的红辣椒淋在盘子中间
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    14.锅中倒入适量水，将盘子放于蒸格上，水开后，调成小火，蒸5分钟
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    15.时间到后，打开锅盖，准备出锅
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    16.洒上一层葱花
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    17.美如花，静如诗
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    18.清蒸豆腐虾仁就可以呈上桌子了~
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    19.成品图

    • 小贴士

    1、虾中加入料酒可除腥味
    2、豆腐切成正方形，把比例分好
    3、蒸5分钟即可，否则虾会变老

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