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火龙果的果皮部分含有丰富珍贵的营养物质花青素，它是一种抗氧化剂，是胡萝卜素的十倍，且在人体内存活75小时，它不但可以降低血压，美颜肌肤，而且还能改善是你和抗辐射作用，它的外皮一定不要扔掉哟。有点知道的太晚，以前的火龙果皮都是扔掉啦，太可惜啦。
火龙果的皮可以削掉外面的一层与火龙果肉一同食用，也可以拌菜吃。
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